薺菜包餃子要不要用開水燙一下薺菜包餃子要過水嗎

眾所周知，餃子有很多種。薺菜的餃子是五花肉300克，薺菜100克，餃子皮1公斤，熟花生30克，南德調料10克，胡椒粉5克，雞蛋1克，姜、蔥、蒜8克，鹽8克，醋2克，辣椒油3克。

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練習:

1.五花肉洗凈，剁成餡。

2.薺菜洗凈，剁成粉。煮熟的花生碎了。

3.姜、蔥、蒜洗凈，切塊。

4.將肉末、薺菜、花生、姜、蒜、蔥、南德調料、胡椒粉、鹽(3g)混合。最好雞蛋打好后放進去攪拌均勻。

5.把餃子包在餃子里。

6.將水倒入鍋中，燒開后放入餃子。水開后，加入少許冷水和鹽。當所有的餃子漂浮在水面上時，餃子就完全熟了。

7.煮好后取出，拌上醋和辣椒油即可食用。

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新聞來源：http://www.aaarwkj.com/article14/dejge.html

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