酒會過期嗎

1、不同種類的酒，可以寄存的時光也有所不同。白酒和葡萄酒一般是沒有保質(zhì)期的，優(yōu)質(zhì)的酒一般都須要寄存三四年，甚至是更長時光。

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2、在酒精的寄存進程中，酒里的醇會和有機酸起化學(xué)反響，發(fā)生多種脂類物資，而脂類物資物資都具有各種香氣。

3、寄存時光久，脂類物資增多，酒香也就愈濃。

4、但是脂化反響都有一個趨向平衡的進程，反響到必定水平就會停滯，如果再持續(xù)貯存的話，酒精度數(shù)就會下降，酒味變淡，口味變差。

5、特殊是有些酒在勾兌的進程中添加了香味劑，添加香味劑的久寄存久了就會變得苦澀膩味。

6、而啤酒的話是有保質(zhì)期的，因為啤酒放置久了以后，容易產(chǎn)生變質(zhì)，當(dāng)各項指標(biāo)降低時，細(xì)菌數(shù)目會增長，嚴(yán)重的會渾濁或有沉淀物。

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