中餐廳裝修關(guān)鍵要素有哪些？需要注意些什么？
說(shuō)起中餐廳裝修，很多餐飲老板認(rèn)為，專業(yè)事交給專業(yè)人來(lái)做，自己負(fù)責(zé)給錢(qián)就行。殊不知設(shè)計(jì)公司過(guò)分追求美觀和空間感，而不會(huì)考慮到實(shí)際應(yīng)用的問(wèn)題。而就是這樣的“放心”導(dǎo)致后期運(yùn)營(yíng)苦頭不斷。即使中餐廳設(shè)計(jì)交給專業(yè)的設(shè)計(jì)師來(lái)做，但是中餐廳裝修關(guān)鍵的要素和總體方向還是需要自己把握的。下面就來(lái)為各位介紹一下中餐廳裝修有哪些關(guān)鍵要素，需要注意些什么？
1、中餐廳裝修顏色選擇
中餐廳的顏色和定位是直接相關(guān)的，你的品牌風(fēng)格直接就能從顏色傳遞給消費(fèi)者。你的中餐廳裝修是什么風(fēng)格，想傳遞給消費(fèi)者什么理念，在顏色的選擇上就應(yīng)該與設(shè)計(jì)溝通清楚。另外，有些顏色當(dāng)年是流行的，但是過(guò)了兩三年就過(guò)時(shí)了，這個(gè)重新裝修又是一筆大費(fèi)用，所以最好是選用一些耐看耐臟有質(zhì)感的顏色。
2、中餐廳裝修照明選擇
在中餐廳合適的燈光可以增強(qiáng)中餐廳用具質(zhì)感，掩蓋瑕疵，提高顧客的整體用餐體驗(yàn)。合理的中餐廳照明對(duì)營(yíng)造氛圍至關(guān)重要。暖色調(diào)的燈光和冷色調(diào)的燈光呈現(xiàn)給顧客的感覺(jué)是不一樣光呈現(xiàn)給顧客的感覺(jué)是不一樣的。不同色調(diào)燈光會(huì)直接影響的。不同就拍照發(fā)朋友圈，對(duì)菜品對(duì)人色調(diào)燈光會(huì)直接影響到菜品的色澤和顧客的食欲。特別是現(xiàn)在顧客都習(xí)慣性上菜就拍照發(fā)朋友圈，對(duì)菜品對(duì)人不友好的燈光是會(huì)將顧客的體驗(yàn)感大大降低的。成功的中餐廳設(shè)計(jì)很大程度上取決于燈光。因此，在燈光設(shè)計(jì)這部分，一定要經(jīng)過(guò)不斷測(cè)試。
3、中餐廳裝修之氣味
氣味其實(shí)也是中餐廳營(yíng)銷(xiāo)的重要部分。但是很多人以為這個(gè)是在中餐廳開(kāi)業(yè)后設(shè)置的。其實(shí)，這個(gè)在中餐廳裝修之前就要考慮各種通風(fēng)問(wèn)題，然后講究的中餐廳還會(huì)專門(mén)設(shè)計(jì)香薰系統(tǒng)。這些都是需要和設(shè)計(jì)溝通的。并且在設(shè)計(jì)裝修完成后，還要懂得制造中餐廳獨(dú)特味道，如烘焙是甜點(diǎn)蛋糕的香氣，火鍋串串是麻辣的香味等。
4、中餐廳裝修衛(wèi)生間設(shè)計(jì)
如果你是開(kāi)在商超的話，衛(wèi)生間這個(gè)問(wèn)題可以不用在意。但是非商場(chǎng)店的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)一定不能忽視。怎么讓衛(wèi)生間設(shè)計(jì)得隱蔽又節(jié)省空間，里面怎么設(shè)計(jì)方便顧客使用，體現(xiàn)中餐廳品質(zhì)，這些都客使用，體現(xiàn)中餐廳品質(zhì)，這些都是需要經(jīng)營(yíng)者和設(shè)計(jì)師溝通的。
5、中餐廳裝修之布局
中餐飲裝修設(shè)計(jì)追求的是美觀好看，但是對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)營(yíng)業(yè)額的轉(zhuǎn)化才是最重要的。所以在如何科學(xué)布局或者怎么盡可能提高空間利用率上，經(jīng)營(yíng)者一-定需要和設(shè)計(jì)師進(jìn)行溝通，并將自己的需求提出來(lái)的。不然，設(shè)計(jì)出來(lái)的用餐空間很大，但是后廚很小或者后廚很大，餐位很少，都是不者后廚很大，餐位很少，都是不合理的。
6、中餐廳裝修之通風(fēng)
通風(fēng)和供暖雖然是每家中餐廳都需要的較為昂貴的設(shè)備之一，但卻是最重要的設(shè)備之一。為了吸引顧客并留住他們，中餐廳必須保證顧客在舒適的氛圍中用餐。好的空調(diào)對(duì)于任何中餐廳設(shè)計(jì)都是至關(guān)重要的。沒(méi)有什么能比沒(méi)有空調(diào)的中餐廳更能讓顧客望而卻步了，尤其是在夏季的幾個(gè)月里。糟糕的通風(fēng)和空調(diào)可能會(huì)讓你損失更多的生意。
7、中餐廳裝修之廚房設(shè)計(jì)
當(dāng)然，在設(shè)計(jì)新中餐廳時(shí)，最大的投資可能是廚房的布局。如果因?yàn)槟愕膹N房布局影響了你的中餐廳經(jīng)營(yíng),你就會(huì)失去生意。而在實(shí)際操作中，后廚的廚師長(zhǎng)會(huì)比你和設(shè)計(jì)師更了解廚房設(shè)計(jì)，所以最好找你的廚師長(zhǎng)--起來(lái)溝通。
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