疫情之下，餐飲業(yè)受影響很大。為了防止新冠病毒的傳播蔓延而避免出門的廣大居民，由于無(wú)法“下館子”，多數(shù)轉(zhuǎn)身“進(jìn)廚房”，以買菜做飯的傳統(tǒng)方式完成一日三餐。

 

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年新冠肺炎疫情期間中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，疫情期間，93%的餐飲企業(yè)選擇關(guān)閉門店，其中73%的企業(yè)關(guān)閉了旗下所有門店，8%的企業(yè)關(guān)閉旗下八成以上的門店。

中國(guó)服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)電子網(wǎng)站制作商務(wù)委員會(huì)主任蘇軍說(shuō)，此次突發(fā)疫情倒逼餐飲企業(yè)陷入新思考：如果消費(fèi)者無(wú)法到店用餐，餐飲企業(yè)除了傳統(tǒng)外賣之外，應(yīng)如何拓寬服務(wù)半徑。目前部分餐飲企業(yè)正在清理食材庫(kù)存的同時(shí)，與互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站制作平臺(tái)合作，謀求轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展。

隨著部分企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，投入工作的居民希望能縮短買菜、烹飪、用餐的時(shí)間。由互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站制作平臺(tái)解決內(nèi)容、銷售等渠道難題，由物流企業(yè)提供物流服務(wù)，滿足居民在家坐享餐廳美食的需求。

“通過(guò)積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站制作美食平臺(tái)，一些餐飲企業(yè)已經(jīng)成功開發(fā)半成品食材、速食產(chǎn)品、調(diào)味品等產(chǎn)品的銷售，在傳播健康飲食文化的同時(shí)，增強(qiáng)了企業(yè)與消費(fèi)者之間的互動(dòng)和信任，將網(wǎng)站制作業(yè)務(wù)拓展到外賣到達(dá)不了的更廣泛的消費(fèi)場(chǎng)景中，實(shí)現(xiàn)多方共贏?！苯?jīng)過(guò)疫情，能堅(jiān)持下來(lái)的餐飲企業(yè)有望迎來(lái)春天。小企業(yè)和做快餐的企業(yè)未來(lái)將更加注重線上服務(wù)和外賣外送業(yè)務(wù)；大企業(yè)和正餐企業(yè)也正在通過(guò)積極與電商等互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站制作平臺(tái)合作拓展客源，獲得擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的機(jī)會(huì)。

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