百合干具有解毒活血的作用，具有很高的藥用價(jià)值。它有廣泛的用途，不僅用于泡茶和煮湯，還用于煮粥。百合干在烹飪過(guò)程中不能正常烹飪的原因是什么？

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為什么百合干是酸的？

干百合用硫磺熏制后會(huì)變酸。正常的干百合有一種甜美的香味。如果它們是酸的或辛辣的，這意味著它們被硫磺熏制過(guò)。百合干吃多了不好，不建議買(mǎi)。

如何辨別干百合是否被硫磺熏過(guò)？

1.看：硫磺熏百合潔白均勻，不是天然的白色；

2.氣味：硫磺熏百合有一股刺鼻的硫磺味，酸味，時(shí)間越長(zhǎng)酸味越濃，無(wú)硫百合隨時(shí)都不會(huì)有酸味；

3.實(shí)驗(yàn)檢測(cè)：現(xiàn)在將百合樣品浸泡在水中，溶解氯化鋇晶體。半小時(shí)后，將百合溶液與氯化鋇溶液混合。越渾濁，沉淀越多，百合含有的硫也越多。

百合干怎么可能煮不好？

1沒(méi)有提前浸泡的干百合在自然溫度下浸泡1小時(shí)，放入鍋中容易煮軟爛。如果煮得不好，可能是沒(méi)有先浸泡，浸泡后的百合容易煮得不好。

2烹飪時(shí)間更短。干百合通常煮30分鐘到1小時(shí)。如果只煮幾分鐘，還是硬的。建議繼續(xù)煮到軟爛。

3質(zhì)量差的干百合煮后要軟糯香甜。如果吃起來(lái)又硬又苦，跟百合品質(zhì)差有關(guān)， 成都建站公司 好不要吃。

干百合是如何浸泡頭發(fā)的

1.溫水浸泡：將干百合放入冷水中浸泡一會(huì)兒，取出后放入溫水中浸泡1小時(shí)左右。這種方法比較簡(jiǎn)單，也是生活中最常見(jiàn)的浸泡百合干的方法之一。

2.堿水浸泡：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解，然后用干百合浸泡。這樣不僅浸泡速度更快，而且浸泡后的百合更漂亮。

新聞名稱(chēng)：干百合要泡多久(干百合怎樣吃簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng))
網(wǎng)頁(yè)URL：http://www.aaarwkj.com/article48/ssihp.html

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